papagallos geschenkbox


papagallos geschenkbox

Artikel-Nr.: 006

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Das "Starter-Paket" für den perfekten griechischen Salat.

Hier haben wir für Sie 250ml unseres papagallos Olivenöls zusammen mit griechischem Oregano aus Wildsammlung und grobem Meersalz in eine hochwertige Holz-Geschenkbox gepackt.

Sie ist 21,5cm lang, 18cm breit, 10cm hoch und mit unserem Logo als Branddruck versehen. Der Inhalt wird durch unbehandelte Holzwolle geschützt.  


Seit gut zwanzig Jahren lebt der in Griechenland geborene Nikos Gallos in Deutschland, der griechische Teil seiner Familie lebt in Lachanada, einem kleinen Bergdorf auf der Halbinsel Peleponnes und besitzt dort mehrere Hektar Land mit Olivenbäumen.
Seit Generationen werden diese auf traditionelle Weise, rein biologisch angebaut und gepflegt.
Familie Gallos kümmert sich gemeinsam um die anfallenden Arbeiten auf dem Hain und erhält dabei tatkräftige Unterstützung von der eigenen Ziegenherde, die sich um das „Unkrautjäten“ und die „Düngung“ kümmert.

In einem gemeinsamen Sommerurlaub dort entstand zusammen mit seiner Lebensgefährtin die Idee das Öl in Deutschland zu vermarkten und so nicht nur den Geschmack des Südens mit nach Hause zu nehmen, sondern damit auch die Familie in der Krise zu unterstützen.

Papagallos Olivenöl ist ein sortenreines nativ extra Öl - erste Güteklasse - aus der Region Kalamata im Süden Griechenlands und ein Olivenöl für Feinschmecker. Es zeichnet sich durch seine Hochwertigkeit und außergewöhnliche Qualität aus.

Auch in der Laboranalyse, die ein exzellentes Olivenöl bescheinigt, lässt sich die schonende Ernte und Verarbeitung ablesen.

Die für diese Region typischen Koroneiki Oliven werden im November und Dezember jeden Jahres noch auf traditionelle Weise handgeerntet und direkt in der Ölmühle vor Ort kaltextrahiert.

Es handelt sich um ein ungefiltertes Olivenöl - auf diese Weise bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

Geschmacklich besticht unser Olivenöl vor allem durch seine Fruchtigkeit und dem grünen Geschmack. Im Abgang folgt eine gewisse Bitterkeit und Schärfe, welche Indikatoren für die Olivenöl-Polyphenole sind. Diese tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Im Insgesamten ist es ein sehr ausgewogenes und überduchschnittlich harmonisches Öl.

Papagallos Olivenöl eignet sich nicht nur hervorragend für Salate und Antipasti, sondern auch zur Zubereitung warmer Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte. 


Nährwertangaben und Ergebnisse der Laboranalyse (bezogen auf 100 Gramm)

Energie kj / kcal 3700 kj / 900 kcal
Fett 99,9g
gesättigte Fettsäuren 15,3g
einfach ungesättigte Fettsäuren 78g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6,6g
Kohlenhydrate 0,0g
Zucker 0,0g
Eiweiß 0,0g
Salz 0,0
   
Azidität / Ölsäure 0,48g

Indikator für Gesundheit und Frische der verwendeten Oliven.
Ein Wert unter 0,8g kennzeichnet "nativ extra"

 
Peroxidzahl 8,3

Gibt Aufschluss über die Frische des Öls - je tiefer der Wert desto
frischer ist das Olivenöl. Ein Wert unter 10 spricht für ein Spitzenöl.

 
Schärfe 3,8

Indikator für den Polyphenolgehalt (antioxidative Verbindungen, die
entzündungshemmend und krebsvorbeugend wirken).

 
Fruchtigkeit 5,0
Bitterkeit 3,1
Harmonie 6,2
UV-Spektrophotometrie  
K232 1,52
K270 0,12
Delta K 0

Gibt Aufschluss über die Frische und Unversehrtheit der Oliven, die
Einhaltung der Presstemperatur und die Reinheit des Olivenöls.

 

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
250 ml papagallos olivenoel 250 ml papagallos olivenoel
8,00 € *
papagallos oreganosalz gewürzmühle papagallos oreganosalz gewürzmühle
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papagallos oreganosalz Nachfüllpack papagallos oreganosalz Nachfüllpack
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